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| Solenidade contou com a presença de produtores e autoridades |
Produtores do
município de Casa Nova (BA) contam com um novo espaço para produção de
derivados do leite. Uma Unidade de beneficiamento foi inaugurada, no dia 11 de
fevereiro, na Associação dos Pequenos Produtores e Apicultores da Fazenda
Santarém.
A Unidade é fruto de
uma parceria dos associados com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
(Embrapa Semiárido) e a Companhia Hidro Elétrica do São Francisco (Chesf), que
realizam na região o projeto “Ações de desenvolvimento para produtores
agropecuários e pescadores do território do entorno da Barragem de
Sobradinho-BA” (Projeto Lago de Sobradinho), juntamente com a Prefeitura de
Casa Nova.
Considerando a
importância que o beneficiamento representa para os produtores familiares do
município, o projeto repassou para a Associação os equipamentos essenciais para
o desenvolvimento das atividades. Também foi realizada capacitação para as
pessoas que irão trabalhar na Unidade. Entre os temas abordados estiveram
aspectos teóricos e práticos de boas práticas de fabricação e controle de qualidade dos produtos a serem produzidos.
De acordo com o
pesquisador da Embrapa Semiárido e coordenador do projeto, Rebert Correia, “o
beneficiamento do leite deve agregar valor à produção destas famílias,
empregando mão de obra familiar e obtendo, assim, maior valor de revenda quando
comercializado no mercado. Além disso, promove ganhos de qualidade nos
processos produtivos e de vida dos produtores, elevando a competitividade dos
agricultores familiares no mercado”.
O administrador
do Termo de Cooperação pela Chesf, Rodolfo de Sá Cavalcanti, destaca que a materialização
de ações como esta agrega valor não só aos objetivos e metas do Projeto Lago de
Sobradinho, mas também se torna um referencial para os demais produtores da
região, que com planejamento, organização e apoio técnico adequado, o empreendedorismo
vem a obter sucesso.
Entre os principais
produtos que devem ser fabricados na Unidade de beneficiamento estão iogurte,
doce de leite, requeijão cremoso e queijo de coalho. Ao todo serão 16 famílias
trabalhando no local, e a comercialização da produção deve ser voltada,
principalmente, para a merenda escolar do município.
Na solenidade de
inauguração estiveram presentes o prefeito e o vice-prefeito do município,
vereadores e secretários de agricultura de Casa Nova e Pilão Arcado,
representantes da Embrapa, Chesf, Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São
Francisco e Parnaíba (Codevasf), Banco do Brasil e Banco do Nordeste,
produtores, estudantes e presidentes de diversas associações de agricultores, totalizando
cerca de 150 pessoas.
